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Effetto Farfalla
Alimenti biologici e biodinamici e cosmesi naturale certificataa Saluzzo
Purtroppo negli ultimi 50 anni abbiamo abbandonato le nostre tradizioni alimentari: la nostra dieta mediterranea ricca in origine di cereali integrali, ortaggi, frutta e legumi è stata sostituita da prodotti raffinati, contenenti spesso additivi, coloranti e conservanti. L'industria alimentare convenzionale ci ha proposto un'offerta sempre più vasta di prodotti, ma spesso raffinati ed elaborati e questo è andato ad impoverire sempre più le nostre tavole.
E' provato che gli errori della dieta portano ad un incremento dei tumori e delle malattie metaboliche e cardiovascolari, mentre mettere a tavola cibi nutrizionalmente più ricchi contribuisce a prevenire l'instaurarsi di intolleranze e problemi metabolici. Le ricerche scientifiche degli ultimi 15-20 anni hanno evidenziato che molte malattie sono favorite ed alcune determinate da alterazioni metaboliche o immunitarie provocate proprio dagli errori alimentari.
Scopriamo l'agricoltura biologica
L'agricoltura biologica
è un sistema di produzione agricola che cerca di offrire al consumatore prodotti freschi, gustosi e genuini, rispettando il ciclo della natura.
Contatti
Per raggiungere ciò, l'agricoltura biologica si fonda su obiettivi e principi ideati per minimizzare l'impatto umano nell'ambiente e allo stesso tempo permettere al sistema agricolo di operare nel modo più naturale possibile.
E' un metodo che nel suo complesso pone elevata attenzione alla salvaguardia dei sistemi e dei cicli naturali, al benessere e al rispetto delle esigenze degli esseri viventi e all'equilibrio tra essi. Si integra nei processi naturali in modo compatibile e rispetta l’ambiente (il terreno, l’acqua, l’aria), la salute degli agricoltori e quella dei consumatori.
Le pratiche agricole biologiche escludono l’utilizzo di prodotti chimici di sintesi come fertilizzanti per la concimazione dei terreni, diserbanti, insetticidi e anticrittogamici per la lotta alle infestanti, ai parassiti e alle malattie delle piante. Vengono scelte per la coltivazione varietà rustiche e rigorosamente non OGM, forse meno produttive, ma più resistenti alle avversità e più adatte ai diversi ambienti.
La fertilità e il mantenimento dell’equilibrio biologico
del suolo e della microfauna sono garantiti da tecniche di lavorazione che migliorano la struttura del terreno come i sovesci, la rotazione delle colture, le consociazioni e l’utilizzo del letame e il compostaggio dei resti delle coltivazioni per fertilizzare il terreno. Gli animali sono allevati a stabulazione libera, all'aperto e alimentati con foraggio biologico, nei casi di malattia, l’animale viene curato con prodotti fitoterapici, omeopatici e oligoelementi, inoltre viene garantita loro una vita conforme alle esigenze specifiche delle singole specie,avendo quindi cura del loro benessere.
I prodotti biologici e naturali in erboristeria
I prodotti biologici in vendita sono certificati e garantiti
dagli Organismi di Controllo riconosciuti dal Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali (o dalla UE, se sono esteri).
A tutela del consumatore, la certificazione biologica copre tutti i livelli della filiera produttiva, non solo chi produce, ma anche chiunque venda prodotti marchiati come biologici (freschi o confezionati, in campagna, all'ingrosso o al dettaglio), infatti, deve essere sottoposto al controllo.
Così ogni volta che compriamo un prodotto da agricoltura biologica possiamo essere certi che sia stato prodotti secondo regole restrittive volte a rispettare l'ambiente e gli animali.
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